Lubina en papillotte

Rápido, jugoso, sano. Así es la cocina en papillote. Una vez que lo pruebas se convierte en una magnifica alternativa y luego, sólo queda ser creativo a la hora de mezclar ingredientes. Y además no manchamos el horno...

Hoy he preparado un sofrito con juliana de puerro,  pimiento y zanahoria y una vez extendidos los lomos de lubina sobre papel sulfurizado, los he cubierto con él. Cerramos los paquetitos y al horno, a temperatura  180º  y sólo hay que esperar   20 minutos y a cenar.

Cuidado, que quema!!!