jueves, 26 de abril de 2012

Bundt de chocolate

Vaya semanita!!!

Las hay liadas, las hay gafes y las hay oscuras y tenebrosas. Alguna es mezcla de las tres cosas y entonces...uff, se hacen eternas. Y te preguntas en que pensabas cuando decías eso de que el tiempo pasa volando.

Pero, mal que bien, hasta esas semanas acaban. Y seguro que tras la ciclogenésis (porque al parecer tormenta no nos basta), va a brillar el sol. Mientras tanto un poco de chocolate levanta, y cómo, los ánimos.

Ingredientes:

  • 110 gr de mantequilla
  • 200 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 180 gr de harina
  • una cucharadita de bicarbonato
  • una pizca de sal
  • 120 ml de buttermilk o en su defecto leche con un chorrito de limón y reposo de 10 minutos
  • 35 gr de cacao en polvo
  • 80 ml de agua
  • vainilla




A la mantequilla a temperatura ambiente le añadimos el azúcar y batimos bien hasta que esté espumoso. Añadimos los huevos uno a uno y la harina tamizada, el bicarbonato y la sal y el buttermilk poco a poco,  y seguimos batiendo. Finalmente añadimos el cacao que previamente habremos desleido en el agua templada y la vainilla.

Engrasamos y enharinamos el molde y vertemos la masa. Precalentamos el horno a 180º y horneamos 50 o 60 minutos hasta que la aguja con la que pinchamos el molde salga seca.




He de reconocer que el molde de Nordicware es una autentica maravilla. Se desmolda bien y la cocción es perfecta porque sale con una costra ligera y una textura exquisita. Como es grande, lo envaso en rodajas individuales y lo congelo. Por la noche solo hay que sacar una rodaja para desayunar bizcocho como el primer día.

5 comentarios:

monica dijo...

M E R A V I G L I A !!!

são33 dijo...

COMO EU ADORAVA TER A FORMA DESSE BOLO,FICA UM BOLO LINDO.
ESSE BOLO FICOU PERFEITO.
BJS

Chez Silvia dijo...

Comprato contigo...levanta el ánimo, la vista, el hambre y todo...una maravilla!!!Bss

Veronica Cervera dijo...

Te ha quedado perfecto.
Buen fin de semana,
Vero

Tuonela dijo...

Estoy contigo, el chocolate, sobre todo si tiene la pinta de ese bundt, levanta el ánimo y mucho. Ya había escuchado de las maravillas de Nordicware pero viendo las fotos... tendré que buscarme uno :P Besitos.