Seguimos viaje por el sur de Italia y nos tropezamos con una sorpresa visual en toda regla. La ciudad de Matera. Su historia habla de pobreza y miseria pero paradójicamente nos ha legado un casco urbano patrimonio de la Unesco de extraña singularidad, sus sassi, viviendas excavadas en la roca en que configuran un entorno siena de extraña belleza. Libros como Cristo se paró en Eboli retratan esa dura época de la historia italiana, que cuesta imaginarse tan cercana en el tiempo. Es también el escenario natural de la controvertida película de Mel Gibson "La pasión de Cristo"
Y en uno de sus restaurantes al aire libre y con vista a los sassi, cenamos este plato de pasta, típicamente napolitano, scialatelli con tomates frescos, albahaca, berenjena y calabacin.
Y es que las variedades de pasta en Italia son infinitas y si no me creéis, aquí tenéis la prueba: Pastas italianas de la A a la Z
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