Y a mi me gusta la primavera, con sus ratitos de sol. Su viento y sus aguaceros. Y de nuevo el ratito de sol que valoras más porque sabes que como todo en esa vida, es pasajero.
Así que me siento un poco estafada. Quiero que me devuelvan mi primavera. Ya!
Hoy, que tenia pocas ganas de guisos he preparado esta hamburguesa y perdonad las fotos apresuradas y de móvil pero es que cuando una hamburguesa sale de la parrilla tiene la vida muy limitada. Para conseguir esas fotos he tenido que hacer como en el circo, manejar con habilidad la espumadera para conseguir que nadie le echara un diente hasta quedar inmortalizada.
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Ingredientes para 4
un solomillo de cerdo de unos 250 gr
Un trozo de carne para picar de ternera del mismo peso
Lechuga
cebolla
bacon
pan para hamburguesa
Queso en lonchas
pimienta
una pastilla de caldo de carne
polenta (o pan rallado)
huevo
ajo
aceite
tomate
mostaza
ketchup
Picamos la carne y un diente de ajo. Añadimos un huevo batido, la pastilla de caldo machacada y un puñado de polenta para ayudar a ligar. Espolvoreamos con pimienta. Damos forma a las hamburguesas (no muy planas para que queden jugosas)
Calentamos la parrilla y untamos con un poco de aceite. Añadimos la cebolla cortada en rodajas finas, intentando que no se deshagan los aros. Ponemos también al fuego las hamburguesas. Cuando todo esta casi a punto doramos los panes y ponemos en ellos el queso para que funda. Añadimos al gusto, la cebolla a la parrilla, una rodaja de tomate, bacon y una hoja de lechuga.
El ketchup y la mostaza yo prefiero que cada cual la añada a su gusto. Muchas servilletas y a comer....
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