Esa explicación que os debo...y bizcochos de soletilla

El traslado no ha ido tan mal. Es verdad que durante un par de días nada estaba en su sitio, pero ¿ que es una mudanza sin esa sensación de que todo se ha perdido para siempre? Poco a poco todo fue volviendo a su lugar y heme aquí , en mi propio dominio, dispuesta a comenzar una nueva etapa y con los nervios en vilo esperando a mi 100 seguidor. 

Ya se que en muchos blog es tradición animar el momento con un sorteo, pero es que yo no soy muy amiga de las rifas ( en el colegio nunca me tocaba el álbum de cromos que sorteaba, y eso marca) y además, me gusta pensar que cada uno de los seguidores que tengo es alguien que un día, seguramente por casualidad, cayó por aquí, leyó un par de post y pensó, no está mal, y se apuntó. A todos y cada uno de ellos muchas gracias y a los que vengan... bienvenidos a esta casa.

¿ y por que HUEVOS VERDES CON JAMÓN?  Es que me encantan esas rimas que pueblan la literatura infantil inglesa y americana y crean personales tan entrañables como el cordero de Mary o nos hacen temer por el derrumbamiento del puente de Londres. En esa linea el premio Pulitzer Dr.Seuss compone una rima acumulativa en torno a Sam-I-Am y su amigo que no quiere probar los huevos verdes con jamón. 

Con una insistencia digna de un teleoperador, intenta que los pruebe en diferentes situaciones y lugares, encontrándose con una tajante negativa. Pero no se descorazona y sigue intentándolo hasta que finalmente su amigo descubre que le encantan los huevos con jamón y que quiere comerlos en todos los lugares que antes despreció.

Pues de eso va este blog. De lo importante que es probar para equivocarse y acertar. Para crear. Que no hay que dar nada por supuesto. Y sobre todo que es importante tener amigos que nos digan cosas que no queremos oír pero que al final, sabemos que son verdad. 

Y dicho todo esto.........a la cocina. A hornear unos facilísimos bizcochos de soletilla.

Ingredientes:

• 150 gr de harina de fuerza
• 125 gr de azúcar
• 4 huevos
• la ralladura de un limón
• una cucharadita de levadura

Batimos juntos huevos, azúcar y ralladura de limón con una cucharadita de agua. Añadimos poco a poco la harina y la levadura tamizadas y obtenemos una masa bastante liquida.

Esta masa se mete en una manga pastelera de boca ancha. Cubrimos una bandeja de horno con papel de horno o un silpat. Precalentamos a 180º y dibujamos lineas paralelas y separadas en la bandeja. Horneamos aproximadamente 10 minutos hasta que están ligeramente dorados y retiramos con una espátula y dejamos enfriar en una rejilla. 

Buena semana a tod@s!!