Lost in translation y asadurillas de cordero

He perdido mis fotos. Y algunas definitivamente. Es un drama en toda regla y  durante meses no he querido ni asomarme al blog. Ayer con calma he ido incorporando alguna y poco a poco me he reconciliado con el mundo. Para celebrarlo he cocinado.

Pero aviso a navegantes. En el futuro en este blog menos cocina y más...viajes....punto...costura....libros....cine. Y lo que me de la gana. Que para eso es mío.

Asadurillas de cordero

Ingredientes

Pimiento rojo y verde

Cebolla vino blanco

Aceite

Asadurillas de cordero que es una mezcla de intestinos e hígado 

Pimentón

Sal

Refrito de tomate

Sofreímos la cebolla y añadimos pimientos y dejamos pochar. Añadimos la asadurillas, salamos y doramos. Una cucharadita de pimentón y rapidito que se quema, un buen chorretón de vino blanco. 

Dejamos evaporar el alcohol y añadimos cuatro o cinco buenas cucharadas de sofrito de tomate. Y dejamos a feudo suave, ese chup chup tan de casa

que va consumiendo el caldo y ligando la salsa. Si ves que hace falta añade un oco de agua. 

Media horita de cocción y pan para mojar. Éxito seguro!