No sé si estaréis conmigo en que el pollo es un chollo. Se conserva bien, les encanta a los críos, es barato y permite hacer recetas de todo tipo, sopas, croquetas, curries, pasteles, bocadillos, asados.... tiene bajo colesterol y es dietético. Vamos que es estupendo comer pollo para todos...excepto, of course para los propios pollos.
Hoy la receta es resultona. Se trata de un adobo dulce-salado para alitas de pollo que luego sólo necesitan un golpe de horno para estar deliciosas. Sólo una advertencia, cocinad una buena cantidad porque VUELAN.
Ingredientes.
- un vaso de salsa de soja
- medio vaso de agua
- un buen chorro de aceite
- tomillo
- romero
- pimienta
- un par de cucharadas de miel
- una cucharada sopera de curry
- otra de curcuma
- guindilla molida al gusto
Mezclamos y introducimos en un tupper las alitas cubriéndolas bien para dejarlas reposar un par de horas (y si es toda la noche mejor).
Precalentamos el horno y colocamos en el las alitas escurridas horneando a 180 en torno a 25 minutos. A media cocción les viene bien un poco de salsa de adobo por encima.
Y al abordaje...
